豆腐虽嫩,但不老实武汉这家查出了禁

大家对豆腐都不陌生，平日里食用率也是特别高，素有“植物肉”的美称，富含优质蛋白和各种营养元素，小葱拌豆腐、麻婆豆腐更是广为人知。

但是，武汉市江汉区市场监督管理局组织开展了食品安全抽检，其中有1批嫩豆腐不合格，到底是怎么回事呢？

武汉市江汉区菜夫人便利店销售的嫩豆腐，苯甲酸及其钠盐检验值为0.g/kg，标准值为不得使用，不符合国家食品安全规定。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在豆制品中不得使用。

若长期过量食入苯甲酸的豆腐，可能会对肝脏功能产生一定影响。苯甲酸及其钠盐超标的原因可能是生产者为增加豆腐保质期，或者弥补豆腐生产过程卫生条件不佳而超限量使用。

豆腐里检出防腐剂，这样的问题属实让消费者寒了心，希望广大商家都能负起责任，为消费者提供健康安全的食品。

江汉区市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，涉及江汉区生产经营企业的，将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定予以处置。