一滴就可以让清水变高汤一滴香有什么危害,

导语：多种没有办法检测的食品添加剂，不知道你在吃东西的时候害怕了吗？从塑化剂、牛肉膏再到一滴香，近来食品添加剂的安全问题也备受人们的争议。

每个成年人一天大概会吃进80多种添加剂，这样的说法更是让人大跌眼镜！

“不清不楚一滴香，清水变高汤”、“不用熬煮，白水也能变成辣椒油”，这些问题都是食品添加剂的功劳。

食品添加剂出现的本意是让食品更加安全，可以改善品质，有效的延长保质期，我们平时经常吃的泡菜当中就有着色剂，而果冻当中就含有一定的防腐剂。

近九成的食品当中几乎都含有添加剂，而在我们的日常生活当中，食品添加剂的种类更是能够达到上千种，不管是直接添加还是间接添加，每一个成年人每天大概会吃进80多种添加剂。

01一滴就可以让清水变高汤？什么是一滴香？

一滴香这种东西其实是一种咸味食品香精，属于是食品添加剂，就类似于是泡面当中的调料包，会让食物变得更加鲜香。

一滴香也是多种香料的合成品是由丙二醇、乙基麦芽酚以及食用香料等物质组成的。

但是这种相亲并不能够直接使用，一般被用于加工肉类，果糕，点心等食品当中，后来随着产品的不断改进，一滴香也被广泛使用于火锅底料、煲汤底料等产品当中专供于餐饮行业。

02一滴香是怎样把清水变成高汤的？

香、味：

食用香料是一滴香，有着丰富香味的主要来源，肉类的香料主要是源于海鲜或者是畜禽肉类，通过生物酶解或者是熬煮等形式进行提取。

通过食品方面的工业保留下天然肉的营养和风味，然后再添加到食物当中赋予其独特的肉香气。

而一滴香当中的主要成分乙基麦芽酚，这种物质是其中含量最多的一种成分，能够带来增强肉香气的作用。

除此之外还可以使食物当中的鲜味更加持久，让味道更充满丰富的记忆点，这也是为什么经过一些饭店总可以在远的地方就可以闻到。

色：

一滴香当中的丙二醇本身也属于是香精的一种，在调色以及色素等方面都发挥着非常强大的自身优势。

丙二醇能够与咸味以及香料香精融合恰当，使食物的味道更加协调也能够与脂肪酸发生化学反应，作为乳化剂而使用。

而丙二醇在一滴香当中主要起到了助溶、防腐、赋形等方面的作用。

03一滴香有什么危害，长期吃会伤身吗？

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB-）当中的规定显示，食用调和油当中不能够使用乙基麦芽酚。

而乙基麦芽酚也是一滴香当中的主要成分，过量食用这种物质会容易对肝脏带来影响，长期大量摄入的话会容易带来恶心、头痛、呕吐、头晕等方面的身体损伤。

许多不法商家会利用乙基麦芽酚价格比较低的特点，在食用的植物油当中掺入乙基麦芽酚，对食用油进行调香、调色，以次来充好，以普通油冒充高档食用油。

还有很多不法商家，用便宜的色拉油添加色素以及香精冒充食用油，如此一来，芬芳扑鼻的香油就能够卖出高昂的价格。

但是我们大家也要注意一点，乙基麦芽酚属于是一种合法的添加剂，之所以在食用油当中禁止添加，是以防很多不良商家以次充好。

经过多次毒理学实验后，根据实验结果综合进行评价，乙基麦芽酚这种物质对动物和身体等都没有异常发现，但是从现如今的安全角度上来看，还是需要限量的使用。

04中国如今癌症高发，与添加剂有没有关系？

现如今我们国家的食品添加剂一共有23类，经过《食品添加剂使用标准》批准，才能够在食品当中加工使用。

其实只要食品当中所使用的食品添加剂不超过标准，那么不仅对身体没有害处，反而有益处，还有助于使食物变得更容易保存。

而且在我们国家现如今的法律规定上，食品添加剂有着非常严格的使用要求，只要是合规合法的食品添加剂，并且按照国家规范定量添加，那么就不会对我们的身体健康带来影响，所以大家在日常生活当中根本不用“谈添加剂即色变”。

05劝告：这3种食品添加剂，确实要少碰

香兰素

香兰素这种食品添加剂，一般用于烘焙食物、乳制品等需要增加奶香味的调香食物当中。

若是0~6个月的婴儿配方食品当中不能够添加任何的食用香料，如果大剂量地添加香兰素，那么就会容易带来恶心、头晕等不适感，严重情况下还会容易导致肝肾损伤问题出现。

苯甲酸钠和苯甲酸

这种物质主要是应用于果汁当中的防腐剂，当在含有抗坏血酸的饮料当中加入苯甲酸钠以后，这两者之间会出现反应，还会容易生成致癌物苯。

糖精钠

糖精钠属于是人工合成的甜味剂，一种也特别常见，经常用于冰棍、冷饮以及果冻等食品当中。

虽然这种物质在人们身体当中不容易被吸收，但若是过量摄入的话，就会容易影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠吸收能力。

结语：当出现食品安全问题之后，或许我们大家的第1个反应就是不要再去吃这种食品了，然而面对如此广泛滥用的食品添加剂，个人自我保护意识并不一定有效，如果出现了添加过量食品添加剂的问题，我们也要依靠自己的法律力量去禁止这种行为！