筷子起源于我中国,迄今为止已有三千多年的历史,是极具中国特色的餐具。筷子是中国独特的饮食文化,也是让外国了解中国文化的途径之一。
小小的筷子蕴含着中国文化的内涵,从长度到外观都彰显着中华民族的智慧与哲学。
筷子的标准长度为七寸六分,寓意这人有七情六欲,以示与动物有本质的不同。筷子“上圆下方”,古代人信仰的是“天圆地方”,我们用圆的那头把食物塞进嘴里,意思是民以食为天。吃饭的时候一根筷子动一根不动,动者为阳,不动者为阴,这是两仪之象。五根手指拿筷子,为天地人三才,拇指食指为天,中指为人,无名指小指为地。
这样承载我们传统文化的筷子,选材也很有讲究。现在越来越多人将传统的木筷和竹筷丢了,从而换成不锈钢筷,这是怎么回事?
市面上筷子种类繁多,有塑料筷、彩漆筷、木筷、竹筷、不锈钢筷等等,但是我们应该如何挑选呢?
先说说塑料筷和彩漆筷他们的外观虽然都很吸引人,但是却都并不耐高温。塑料不耐高温相信大家都了解,经过高温就会使得化学成分充分释放出来。而彩漆筷经过高温,表面的漆就会掉落,在我们吃饭的时候就掉落到食物中,会随着食物进入我们体内。彩漆筷的涂漆更是含有重金属,铅以及有机溶剂苯等物质,长期以往就会对我们身体造成难以挽回伤害。
我们再来说说木筷和竹筷,是生活中最常见的筷子,但是用过的都知道他们有个通病——使用时间寿命不长。也许大家不知道竹筷和木筷是会“过期”的,剧科学调查3-6个月就要换新,不过如果使用不当木筷和竹筷“寿命”就更短了。
很多人家中的木筷都出现了变色、霉斑、刮痕、磨损、异味等,如果你家木筷出现了以上的情况,赶紧丢了,一刻都不要留!因为这时你的筷子可能已经有黄曲霉素,黄曲霉素是世界卫生组织标明的“一类致癌物”。
木筷和竹筷如果出现刮痕、磨损等,食物残渣附在筷子上,食物发生霉变,就会产生黄曲霉素,所以平时清洗木筷和竹筷的时候请务必“温柔”地对待他们。因为木筷和竹筷会发霉,所以洗完之后需要擦干水分,再放进消毒柜,这样可以确保木筷和竹筷干燥还能有效杀菌。值得注意的是,木筷和竹筷放在通风阴凉处保存。
最后我们再说说不锈钢筷,很多觉得他过于笨重,还夹不住食物,还会导热。既然有这么多缺点,为什么随着时代的进步,大家会将家里的竹筷和木筷淘汰了,选择不锈钢筷,那是因为——健康!
老一辈节俭惯了,很多木筷或者竹筷一用就是十几年,如果有发生变色、霉斑、异味想着使劲搓洗,或者用热水烫一烫就好了,也不知道筷子会有“保质期”。但是其实做法是没用的,使劲搓洗只会让筷子产生更多磨损和刮痕,让食物残渣有更多藏身之处。用热水烫一烫就有异想天开了,毕竟黄曲霉素要用℃的高温才能杀死,而水的沸点却只有℃。相对于不锈钢筷就不会有这样的问题,它便于清洗,不会发霉,因此比木筷和竹筷使用寿命长许多。
所以为了家人着想,不妨使用不锈钢筷。虽然是市面的不锈钢筷是有存在上述缺点,但是如果有一款不锈钢筷具有抗菌效果,不笨重很轻盈,不会导热,也能如木筷一样轻易夹住食物,是不是就会对不锈钢筷有不一样的看法呢?
选购不锈钢筷最重要的就是讲究不锈钢是不是食品级的不锈钢,不是食品级的会含有重金属,因此是有毒的。
这款不锈钢筷子也叫Geego筷子采用SUS不锈钢,具有良好的耐蚀性、耐热性,用于汽车配件、船舶、医疗器具、食品工业等,另外添加了钼元素筷子有抗腐蚀的良好结构。Geego筷子有良好的氯化物耐腐蚀能力,所以作为食物钢是极好的。
筷尖激光防滑,可轻松夹起任何食物,连弹珠都可以做到轻松夹起。平面没有凹陷,采用一体式成型、全密封、无焊接,平时使用用力搓洗,用个3年5年,也不会出现凹槽、裂痕,也就不会藏污纳垢、滋生细菌。
当然,不锈钢筷也有麻烦,就是导热快。为了吃热食不烫,Geego筷子是中空设计,散热快、隔热防烫,就算直接从度的沸水里拿出来,都不担心烫手了。设计上也不像通常的不锈钢筷子通体都是圆的,放在桌上稍微不注意就滚到底下了,而是采用我国传统设计“上圆下方”,符合我们日常拿筷子的习惯,做到平滑不滚动。
Geego筷子不发霉不生菌,不变形不打滑耐磨耐用,一双能用三五年。这就是它,为什么不发霉不生菌,中科院金属研究所历时十八年研究出的抗菌不锈钢,抗菌率99.9%的底气所在,是家家必备的“健康筷”。
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