相信大家对食品添加剂并不陌生，我们吃的很多加工食物里面都含有食品添加剂，大家在购物买商品的时候也可以看一下食物包装，里面有什么添加剂，一般都标注好了。
对食品添加剂的定义是这样的，添加剂的存在是为了改善食品品质和色香味以及为防腐保鲜和加工工艺而加入食品中的化学合成或者天然物质。
常见的食品添加剂主要包括：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂、凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂及其他。
虽然我国对各种添加剂的添加比例都作出了明确规定，只要在规定范围之内添加添加剂，一般不会给人体带来太大的危害，但是仍然有一些不法商贩为了攫取更大的利益，不惜以身犯险，过量使用添加剂。
因为这样的例子被查出了不少，导致人们对现在食品添加剂行业都不放心，认为只要含有食品添加剂的食物都是垃圾食物都是不健康的。
之所以现在国人患上癌症的人数越来越多，出现各种慢性病的人也越来越多，都是吃太多添加剂造成的。
01食品添加剂真的是万恶之源？
从一滴香到豆浆精，再到塑化剂和工业明胶，围绕添加剂而展开的食品安全讨论几乎没有消停过，多发的食品安全事件让人们到了“谈剂色变”的地步。
食品添加剂真的是食品安全的“万恶之源”，还是我们对食品添加剂存在认识上的误区?
现在的添加剂就成了过街的老鼠，人人喊打，起来就让人讨厌什么染色馒头一滴香吊白块，还有把碎肉粘成整肉的胶，小孩子们吃的零食里一看配料表里面全是添加剂，即便是医生，营养师也会告诉小朋友不要吃含添加剂太多的东西，明里暗里都在说添加剂不安全。
02问题来了，为什么大家那么怕添加剂？添加剂招人恨的原因是什么？
关于这个问题，我想大概有这三个原因：
第1个、不了解
添加剂的种类有很多，有的是天然添加剂，有的是化学合成的，化学合成的添加剂建议大家少吃，但是对于那些天然的添加剂是可以适当摄入的，不能把所有的添加剂都归为有害物质。
大部分添加剂的名称都是我们看不懂的化学名词，大家对于不了解的事物一般会保持谨慎的态度。
第2个、对欺骗的痛恨
我想这个原因才是比较重要的，明明原材料不好，但是经过一系列添加剂的操作之后，却制作出了色香味俱全的美食，大部分商家都会用添加剂来骗人，而后又被人们戳穿了谎言。
比如明明是鸭肉，但是商家却当牛肉卖，卖相不好的蘑菇漂白了就当好蘑菇卖，这是商家的错还是添加剂的错？
之前已经上过当了，现在即便是没有放那么多添加剂的食物，人们也不会再信了，狼来了的故事大家也都知道。
第3个、确实存在添加剂有害的事实
三聚氰胺，苏丹红，地沟油，瘦肉精这些事件还历历在目，确实给我们带来了严重的心理阴影，虽然很多专家都一直辟谣，说这些不是添加剂是违法添加剂，但是这些违法添加剂也确实人为添加到了我们常用的食品中。
既然已经添加到食品中了不就是添加剂吗？一朝被蛇咬，十年怕井绳。
03食品添加剂摄入太多，会致癌吗？医生提醒：4种添加剂尽量少碰
这也是很多人比较
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