年10月20日，山东省市场监督管理局发布关于28批次食品不合格情况的通告年第32期（总第期）。
中华老字号“惟一斋”甜面酱防腐剂超标
其中，临沂市兰山区蒋建华调味品店销售的标称为临沂惟一斋酱园生产的惟一斋甜面酱（生产日期/3/6，规格型号3.5KG/盒），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1.13g/kg，标准值为≤1.0g/kg。
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。但若长期过量食入苯甲酸超标的食品，可能会对肝脏功能产生一定影响。苯甲酸及其钠盐超标的原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。
临沂惟一斋酱园
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