苯甲酸钠E211的危害是什么

食品添加剂是为了改善食品而添加到食品中的物质。其中一些添加剂具有保证食品卫生质量的作用。保守党尤其如此。

苯甲酸钠在这些防腐剂的清单上。它带有代码E，可以在包含它的产品成分列表中识别它。这种添加剂被指控对我们的健康造成各种危险。那么，它真的对我们的健康有害吗？这种添加剂在哪里找到？

附录E：它的特点是什么？

苯甲酸盐是苯甲酸盐，对应于添加剂E。化学键是在苯甲酸上形成的。结合可以用钠、钾或钙来完成。然后形成带有代码E、钾-E或钙-E的苯甲酸钠。

综上所述，苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐。在视觉上，它是白色颗粒的形式。

这种分子在食品工业中用作合成添加剂和防腐剂。换句话说，添加它是为了延长食品的保质期。因此，它存在于许多食品中。

E附录：您需要知道的一切

附录E：已知风险是什么？对健康有危害吗？

一些研究表明，这些风险主要存在于儿童身上。一些专家发现，这种添加剂可能会导致健康问题，如哮喘、皮疹或其他过敏反应。这种添加剂也被怀疑会促进儿童的多动症。

与苯甲酸钠消耗相关的健康风险取决于摄入量。每日剂量(ADI)设定为每天5毫克/公斤体重。然而，这一可接受的每日摄入量可能会被超过，尤其是在食用载体食物较多的儿童中。

因此，限制苯甲酸钠来源产品的消费非常重要，尤其是在儿童和更普遍的情况下，限制在单一产品中含有大量食品添加剂的高度加工产品的消费。

它用于哪些产品？

苯甲酸钠主要用于食品中作为防腐剂。但我们也在一些化妆品中发现这种添加剂作为防腐剂以防止包装腐蚀，作为减少产品基本气味的掩蔽剂，以及作为减少化妆品中微生物滋生的防腐剂。例如，它存在于沐浴露或洗发水中。

主要功能

添加苯甲酸钠作为防腐剂。换句话说，它的主要功能是随着时间的推移保存食物，而不改变其味道或营养品质。

我们在哪里找到它？

这种添加剂存在于许多食物中，例如：

苏打水、甜饮料和/或碳酸饮料、果汁；

工业酱料（塔玛拉、阿尔及利亚酱、辣椒、番茄酱等）；

准备好的马铃薯菜肴，如玉米饼或其他准备好的饭菜；

或者在罐子里的橄榄里。

必须查看成分列表以了解是否存在这种添加剂。

了解有关添加剂E的更多信息

EFSA（欧洲食品安全局）科学组于年发表了关于苯甲酸钠的科学意见，短期研究结果表明毒性较低。科学小组认为，将其用作添加剂不会引起遗传毒性问题。

此外，专家组指出，现有数据并未表明任何致癌潜力。根据这些研究，专家组将可接受的每日摄入量设定为每天5毫克/公斤体重（以苯甲酸表示）。

专家组认为，ADI（包括所有苯甲酸盐）可能会超标，特别是对于那些倾向于经常饮用调味饮料、对苯甲酸钠和其他苯甲酸盐贡献最大的食物的儿童。因此，我们必须对儿童消费这些产品保持谨慎。