今年的国庆假期，海天酱油摊上了一件大事。
有网友质疑，海天酱油玩起了“双标”，售卖给外国的酱油，配料表是天然原料等基础材料，国内则多了不少添加剂。
网友直呼：这是中国人专骗中国人？
海天酱油很快做出回应，先后在9月30日、10月4日发布声明，但舆论并未因此停息，网友对该事件看法不一，对食品安全产生了诸多忧虑。
01
“海克斯科技”
事情的起源，来源于博主辛吉飞。
自8月份起，辛吉飞陆续发布“科技视频”，他用各种食品添加剂，做出街边常见的小吃，向群众揭露餐饮行业的内幕。
短短20天，辛吉飞就涨粉超万。
举个例子，辛吉飞用加了催化剂的碎肉，就能做出“正宗”牛排，如果“僵尸肉”的味道太重，就添加磷酸盐、长粒味精、牛肉香精掩盖掉就好。
在他的带动下，游戏术语“海克斯科技”，变成食品添加剂合成的食品的代名词。
9月10日，辛吉飞发布了一个视频，展示如何用香精、色素、防腐剂等材料，在没有黄豆酿造的情况下，制作出合成勾兑酱油。
不少人因为该视频，担心连家里的酱油也是“海克斯科技”。
虽然辛吉飞没有说是什么牌子，但有网友在评论区提到了海天酱油。
9月底，有网友爆料，在日本售卖的海天老抽王，成分简单，而国内的老抽王，多了谷氨酸钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠等添加剂。
其中的苯甲酸钠，虽然没到被明文列为一级致癌物和被国际淘汰的地步，但确实是相对落后的防腐剂，在有些国家使用较少。
注：左为在日本销售的老抽王，右为在中国销售的老抽王
海天酱油被称为“海克斯科技”，网友怒喷其搞“双标”歧视，让外国人吃优质酱油，国人吃化工酱油。
一时间，海天酱油沦为靶子，多次被网友骂上热搜。
02
拉胯的公关水平
对于该事件，海天酱油进行了两次回应，但效果不尽如人意。
9月30日，海天酱油发布了严正声明。
声明中，海天酱油表示所有产品符合《食品安全法》，添加剂的使用符合我国标准法规要求，且会对造谣账号追查到底。
图源海天味业但这份声明就像隔靴止痒，既没有解释添加剂的作用，也没有回应网友最关心的“双标”问题，有种避重就轻的感觉。
“伴随一代又一代国人成长”之类的感情牌，根本打动不了人心。
措辞上还有给网友扣高帽的嫌疑，将网友的质疑说成“妖魔化食品添加剂，黑化中国食品”。
所以，群众的怒火无法被平息，舆论也愈演愈烈。
10月4日，海天酱油再次选择硬刚，发布了第二则声明。
海天酱油称食品添加剂广泛应用于各国的食品制造中，无论国内国际，产品的内控标准一致，不存在“双标”问题。
图源海天味业这次，网友的质疑被抬到了新高度，是抨击中国调味品行业、对“中国造”的世界声誉造成影响，暗指执着于添加剂的网友是不明真相、别有用心。
这两次回应，暴露了海天酱油的傲慢，将自己和消费者对立起来，一味强调合法合规，难以让消费者买账。
有网友提议，海天应该学会化危机为机遇，利用这个机会介绍相关产品。
但除了介绍产品，海天酱油更应该放低姿态，借着这个机会，给群众科普食品添加剂，让人们了解食品安全问题。
与其生硬地搬出法律，不如用通俗的话语，给群众科普权威的食品专业知识，告诉群众为什么要加添加剂，加了有什么作用。
这样，才能解决群众心中的疑虑，重新信任海天酱油。
另外，有网友不接受声明内容，是因为海天企业参与制定了“行业标准”，是配置酱油行业标准的起草人之一。
他们觉得，海天酱油作为裁判下场，有失公正。
不过，很多国标确实是行业头部企业牵头起草，制定的标准还会经过技术专家、食药监局等一系列审查、批准，这点应该没有问题。
03
海天自作自受
事实上，不存在海天酱油在国外卖“0添加”，国内卖“加料”版酱油的“双标”情况。
在国外，有含添加剂的酱油产品，有网友在美湾区买的海天酱油，配料表的成分和国内没有区别。
国外允许添加剂的存在，据美国市场研究机构MarketsandMarkets的一份报告，北美是全球防腐剂最大的市场。
其次，不同产品类型的酱油，配料表会有所不同。
如果我们想买“0添加”的酱油，在国内也能买到，且价格和普通酱油差不太多。
之前提到的“老抽王”配料表不同，是因为中日两国的行业标准不同，标注规定也不同。
这个事件引起这么大的争议，根本原因是人们陷入误区，将添加剂视为了洪水猛兽。
在他们眼中，添加剂是化学元素，如果吃太多加了添加剂的食品，身体健康会受到不好的影响，健康、绿色、安全的食品，应该是“0添加”、“纯天然”的食品。
但在我国的行业标准，在食品里面加入适当的添加剂，是再正常不过的现象，食品添加剂已经重要到被誉为现代食品工业的灵魂。
更何况，我们不能抛开剂量谈毒性。
目前，世界各国批准的食品添加剂，大约有种，而我国只批准了多种。
我国允许的添加剂，有的是化学合成品、有的是纯植物提取物，但只要不超过国家规定的范围和使用量，加多少都是合法合规行为，且不会对人体健康造成危害。
食品添加剂能增加食物的口感、色泽和延长其保质期。
中国工程院院士孙宝国，就多次为食品添加剂正名。
他认为，之前的食品安全事件，如三聚氰胺奶粉，是因为商家没有合法使用添加剂。
图源《科创中国·院士开讲》而且，过于追求纯天然无添加，反而会适得其反。
图源《科创中国·院士开讲》比如一些“纯天然”食品，不仅没有严格的控制标准，还可能残留对人体有害的成分。
商家大力炒作“0添加”、“纯天然”，就是利用人们谈剂色变的心理，让其交智商税。
海天酱油就是其中之一，售卖的0金标生抽产品，强调“0添加”元素，并给各种添加剂打上禁止标签，加深人们的刻板印象。
等现在被攻击另一个产品使用添加剂了，又跳出来说添加剂没有问题。
这样的行为，就是自作自受。
而相关部门科普工作不到位，造成群众不了解食品安全标准。
有的人完全不
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