豆皮是我国传统的豆制品，营养丰富、蛋白质、氨基酸含量高，还有易消化、吸收快的优点，在南北方都有很多名菜，尤其是在麻辣烫、火锅这一类年轻人喜欢吃的美食中，豆皮更是必不可少的一款。可有家豆皮却被查出了防腐剂不符合国家规定的情况出现，究竟是怎么一回事呢？
日前，吉林省吉林市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息。近期，吉林市市场监督管理局抽检食品51批次样品，不合格样品1批次。具体情况如下：
不合格的食品为吉林市船营区春天百货超市的幸福豆皮，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检测值为0.g/kg，国家规定不得检出，故不符合国家食品安全标准。
苯甲酸及其钠盐是什么呢？
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)在豆制品中不得使用。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。苯甲酸及其钠盐超标的原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。
食品安全与身体健康息息相关，在此提醒广大消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品，让自己买的放心，吃的安心。如发现不合格产品，请向相关监管部门致电举报，共同维护食品安全！
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