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豆腐是我们日常食用的一种豆制品,含有十分丰富的营养物质,多吃一点豆腐有效地帮助我们吸收这些营养物质,增强身体体质。豆腐的种类也很多,有时候烧煮的老豆腐,适合煎炸的韧豆腐,适合凉拌的嫩豆腐,但是无论哪种豆腐合格安全的才能让大家放心食用。近期,北京市市场监督管理局网站发布关于年食品安全监督抽检信息的公告。其中抽检豆制品35批次,经谱尼测试集团股份有限公司检测出,有一家的豆腐不合格。原来是北京市紫光园餐饮有限责任公司大兴分公司经营的豆腐,被检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)0.g/kg,不符合食品安全国家标准:不得检出。苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用,也就是能有效防止食品变质发酸,从而延长保质期。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》未规定豆腐中允许使用苯甲酸及其钠盐,即表明不得使用苯甲酸及其钠盐。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。但长期大量食用苯甲酸及其钠盐超标的食品对人体伤害较大。北京市市场监督管理局表示,针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品,已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理,涉及外埠的已通报当地市场监管部门。

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