海天的苯甲酸钠最近比较火,某汇的亚硝酸钠

最近，某款酱油比较火，吓得感觉自查一下家里的调料。

苯甲酸纳是一种药品和食品防腐剂，毒性较小，小剂量的苯甲酸纳进入人体后，可以被人体代谢并且排出体外，不会对人体产生严重的危害。如果长时间摄入大剂量的苯甲酸钠，苯甲酸钠进入胃肠道后会与胃酸产生反应，形成苯甲酸，容易造成慢性苯中毒。当然这在调料中也不会当饮料喝，大量摄入。

亚硝酸钠（NaNO2）是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂。亚硝酸钠是一种强氧化剂，进入血液后与血红蛋白结合，导致组织缺氧，使人体出现青紫而中毒，还有个名字叫工业用盐，当然这是过量摄入的后果。

我国食品添加剂使用卫生标准对亚硝酸钠使用量有严格规定,其残留量为肉类罐头不超过0.05g/kg，肉类制品不超过0.03g/kg，所以广大消费者在购买肉类罐头和肉类制品时，一定要注意选购正规企业的产品，在购买个体散销产品时应慎重。

所以有些食品添加剂含量达到国家标准还是可以使用的，但是还是少食为好。另外，平时自制的腌制品还是要少吃，腌制品中含的亚硝酸钠比较多，危害大。

能长时间保存，这些防腐剂不可避免，所以大家要自己选择使用，保质期短的调料添加剂少一些。