揭开糖衣的秘密一瓶饮料十多种配料,0

记者比较了雪碧零糖、可口可乐零糖、百事可乐零度等十余种饮料发现，大多数饮料配料表的成分在十种以上。

记者丨孔文燮

在阿斯巴甜搅动公众敏感的食安神经后，我们将目光锁定在庞大甜味剂市场的上下游。通过连日的调查采访发现，“无糖”“零糖”“0蔗糖”虽是不少产品营销的显眼包，但作为添加剂的糖却无处不在。

“糖衣”里的秘密无非是，这些“甜蜜的负担”满足了消费者“既要又要”的反自然需求，才广泛应用到食品工业。而各路企业的兵家必争之地，则是在权衡成本和安全这两个利弊之下，寻求市场能接受和认可的最优解。

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