治疗白癜风哪家医院好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/大家好，我是西西，醋是我们家庭生活中必备的调味品，可以说每天都会用到，它能开胃、助消化、解腥、解辣、添香、防黑等等的好处，醋中含有丰富的醋酸，醋酸具有杀菌、消毒的作用，醋不仅在饮食上用，在我们的日常生活中也有很多用途。经常会有人用醋水洗脸、洗头发、用醋水泡脚、擦皮鞋、擦拭银器、去除油漆的污渍等等等等，用处是非常的多。去超市买醋的时候能看到醋的种类也是五花八门，这么多种醋到底有什么区别和用途呢？我们今天就来好好的讲解一下，我们常用到的有陈醋、香醋、米醋。白醋和果醋可以看到它们的颜色都是有区别的，而且其中米醋、白醋像酒一样，还标明了度数。接下来我们就来详细的讲解。首先来看商标上有酿造食醋四个字，食醋呢分为酿造食醋和勾兑食醋。酿造食醋是以粮食或者水果为原材料，经过发酵而成的，还有对身体健康有益的营养成分。陈醋中以山西陈醋最有名，勾兑醋不含有任何的粮食原料，完全有食品添加剂勾兑而成，建议使用酿造醋。再来看看香醋，其中镇江香醋最有名，是江苏镇江的特产，创建于一八四零年，酸醇味。浓存放的时间越长，味道越香。它是以糯米、大米为原料酿造而成。米醋是以大米、食用酒精为原料酿造而成的，白醋是以食用酒精为原料酿造而成。苹果醋呢是属于果醋的一种，是以苹果汁、大米、食用酒精酿造而成，有很好的营养价值，非常好喝。第二，商标上会有苯甲酸钠、山梨酸钾为零，这两种都属于食品添加剂，酿造食醋是不含有任何防腐剂的。所以买醋的时候要选择没有防腐剂的酿造醋。看完这两点，我们再来说第三点，就是醋中醋酸的含量。按照国标要求，每一百毫升醋中的总酸含量不能低于三点五克。总酸大于等于四，总酸大于等于五，像这种有度数的就是它的总酸含量，九度就是总酸含量大于等于九，同样六度就是大于等于六，苹果醋含量是二点五。苹果醋是一个呈酸性，在人体代谢后呈碱性的饮料，总酸是与其他醋不同的。最后来看会有固态发酵四个字。醋从生产工艺上可以分为固态发酵和液态发酵。陈醋和香醋都属于固态发酵，而米醋、白醋、果醋都属于液态发酵。固态发酵是一种传统工艺，醋的颜色较深、发酵时间长，产品风味好，出品率相对较低，成本高，价格相对贵一点。液态发酵是一种新工艺，醋的颜色较浅，发酵时间短，出品率高，价格相对便宜。了解了几种粗的特点后，再来说说它的用途。现在这个是陈醋，色泽黑紫，酸味浓郁，醋味醇厚，存放得越久越醇香。在商标上也会标注几年陈，这个是香醋，以酸味为主，有独特的香气，颜色和陈醋接近，具有色、香、酸、醇、浓五大特点。陈醋和白酒的特性很像，以高梁为原料，经过复杂的工艺过程后。请陈放使醋的浓度大大提升，存放越久越好吃。主要用于红烧、炖菜、腌渍，比如糖醋、排骨，香醋酸中带香，比起陈醋，香醋的酸度低一些。香醋不耐高温，一般用以凉拌蘸料。这个是米醋，颜色浅黄透明，酸味柔和，稍有甜味儿，香味儿，比较纯正。这个是白醋，无色透明，味道单纯。通常白醋会分为三度、五度、六度、九度，米醋的用途非常广泛，不论热菜、凉菜、煲汤都可以用。像做醋溜白菜，除了土豆丝、醋溜鱼片，都可以用米醋。如果是是浅色系的菜也可以用米醋来代替陈醋使用白醋一般是用一半淡色的蔬菜或不用上色的菜品。冬天空气干燥，可以用高度白醋加入两倍的水，放入锅中烧开，放到房间里慢慢会加醋酸，起到杀菌、消毒的作用，没有蒸汽了就再加热一下，直到完全没有醋酸的味道即可。这个是苹果醋，饮用果醋对身体是有很多好处的，它有很好的营养价值。现在越来越多的人们喜欢饮用果醋，酒后可以喝些果醋来解酒，喝的时候加入白开水或饮料稀释后饮用，冬季可以加热后再喝，做水果沙拉时加入苹果醋，不仅口感好，还有助于水果中维生素和微量元素的吸收。以上就是几种簇的区别和用途。好了，今天的文章就到这里，点击我的头像
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