酱油是美味菜肴的点睛之笔，也是日常生活中必不可少的调味品，不仅能提色，更能提鲜，有了酱油加持的菜肴，色香味都俱全。
但是，最近江苏省市场监督管理局发布了年第27期不合格食品通告。得知有13批不合格产品，其中有1批酱油被检不合格，具体情况如下：
盐城市亭湖区悦鲜汇食品商行销售的阜宁县益林酱醋酿造厂的头道鲜酱油，苯甲酸及其钠盐检验值为1.4g/kg，标准值为≤1.0g/kg；菌落总数检验值为1.0×10cfu/mL，8.2×10cfu/mL,9.9×10cfu/mL，7.6×10cfu/mL，8.5×10cfu/mL，标准值为n=5,c=2,m=5×10cfu/mL,M=5×10cfu/mL，经检验，不符合国家食品安全规定。苯甲酸及其钠盐可不是吃的食用盐！
它是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的酱油可能会对肝脏功能产生一定影响。
菌落总数是反映食品的卫生状况。该批酱酒菌落总数超标的原因，可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；也可能与酱油包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
如果消费者食用了这批酱油，可能导致肠道疾病，如腹泻等症状。
江苏省市场监督管理局表示，针对监督抽检中发现的不合格食品，已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
酱油是日常食用率较高的调味品，购买的时候尽量要选择大品牌，如果发现不合格的产品，可拨打消费者投诉举报电话进行反映。为了更多人的健康安全，欢迎大家
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