大多数美国人和中国人都不知道什么是超加

“超加工”一词仍然相对较新，研究人员才刚刚开始研究高度加工食品是否会造成伤害。

专家建议尽可能限制超加工食品——通常被称为“垃圾食品”。

您可能听说过加工食品——但您能认出超加工食品吗？如果你像大多数美国人一样，答案是否定的。

根据国际食品信息委员会(IFIC)于年9月进行的一项调查，大约76%的美国人不熟悉什么是超加工食品。

更具体地说，66%的人表示他们从未听说过“超加工”一词，而10%的人表示不确定。

该调查在1,名18岁及以上的成年人中进行，以确定消费者对加工食品的看法和购买习惯。

据食品和营养行业的专家称，其结果并不令人惊讶，因为超加工食品的概念相对较新。

大多数美国人并不确切知道哪些食物算作超加工食品，因为研究人员最近才开始研究高度加工食品是否会造成伤害。

超加工食品”这个词是在年左右首次引入的，当时巴西的一项研究提出按照加工程度对食品进行分类。

从那时起，随着越来越多的研究定义了超加工食品及其对健康产生负面影响的潜力，这一概念获得了

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