家长注意16岁小伙子喝珍珠奶茶被卡

7月24日，四川一名小伙子喝“珍珠奶茶”时，“珍珠”被卡在喉咙，经抢救无效，宣告身亡，年仅16岁。

人体的气管和食管是紧紧挨着的。气管在前面，食管在后面，气管的主要功能是空气进出的通道，而食管是食物进出的要塞。一般而言，两条通道是不会走错门的。空气通常会从气管进入，不会进入食道，然而食物也不会流入气管，只会进入食道。

喝奶茶的时候如果有“珍珠”呛入气管，一定会难受的不得了，甚至眼泪都要呛出来了，一定要逼迫“珍珠”离开气管不可。

这是人体的自我保护措施，但不是绝对不会出差错的。当我们吃东西的时候速度太快或者太着急，有时一边吃饭一边说话，一边吃饭一边大笑，特别是当嘴里还吃着食物的时候大笑，这时候身体机能会很为难，因为我们一边要说话/大笑，另一边嘴巴里还有食物需要下咽。

一般情况下身体是能顺利工作的，但是极少数的状况下，也有可能在会厌还没完全关闭的情况下食物就被送进来了，食物通常会顺着食道流下去，但是也有少数情况下食物可能会选食道，误入气管。这就是呛食的原理了。

异物进入气管，如何急救？

海姆立克法的原理不难，操作也不复杂，一般人学习多几次，都能掌握的了。快速提起双脚，头底脚高位拍打后背，把异物咳了出来。更关键的是，我们现场遇到紧急情况时，敢不敢用？

这里我们不去讲抢救陌生人情况，单纯假设是我们的亲人朋友异物窒息时，该如何抢救。这时候法律风险较低，我们自身也有较强的意愿去抢救。

如何避免异物进入气道？

重要就是，吃东西的时候尽量不要说话、也别大笑、细嚼慢咽等，尤其是嘴巴里含着食物的时候更不要三心二意。除此之外，选择合适的食物也尤为重要。

大街小巷冒出许多“珍珠奶茶”，人们口含粗吸管，吮吸着带有棕褐色小球的“珍珠奶茶”。其实珍珠奶茶里并没有珍珠或者珍珠粉，取名珍珠奶茶，是因为里面的小圆球像“黑珍珠”，它是用木薯粉做的，取名叫珍珠奶茶。

目前由于缺乏行业自律以及恶性竞争，特别是在疯狂逐利的心态中经营，鱼龙混杂，良莠不齐。有些不法摊点大量使用了替代品，用奶精代替了奶，用甜蜜素、糖精替代了白糖和冰糖，用本地红茶代替进口咖啡、红茶，不仅使珍珠奶茶应有的奶香、茶香荡然无存，淡而无味，而且使珍珠奶茶失去了营养。

摊点大量使用的“荔枝”、“青苹果”等各种口味的香精，都是食品添加剂，不少还含有苯甲酸钠等防腐剂。这些产品虽允许在食品中使用，但剂量过大，就会对人体造成伤害。这些可食用色素、香精等食品添加剂，过多食用会妨碍钙物质吸收，造成肝功能受损。加上目前不少摊点采购的一些食品添加剂，不少是“三无”产品，产品质量难以保证，增加了对人体的危害性。

目前国内珍珠奶茶生产还没有统一的生产标准，不少摊点都是凭经验、凭感觉配制销售，这就容易造成珍珠奶茶的食品添加剂含量过高或者不安全成分增多，对人体造成伤害。