“失民心的企业注定会被人民给抛弃!”

在海天声明将质疑其“双标”的网友视为攻击国货的敌对势力,并得到了中国调味品协会力挺之后,本就沸腾的舆论更加澎湃,很多网友对海天酱油的傲慢态度难以接受,并要求海天和中国调味品协会公布酱油行业标准真相。

(终端市场上的海天酱油)

针对海天酱油和中国调味品协会将对酱油行业标准质疑莫须有升级为攻击中国食品行业的行为,有媒体在评论中指出,海天酱油“双标门”争议不能止于扣帽子恐吓,而是应该拿出真相,亮明安全,还要注重消费公平,无论是国内消费者还是海外消费者,都有资格吃到同等品质的海天酱油。

非常遗憾的是,海天酱油在第二次声明中的措辞虽然非常犀利,但却没有拿出关于“双标”的确切证据,只是一味强调“由于每个国家和地区的食品法规标准不尽相同,对应的产品标识也有所不同,因而说是一国(地区)一标也一点不过分”,还狡辩称“产品一国(地区)一标,国内外食品行业乃至其他很多非食品行业都是这样做,这不意味着哪国就一定比哪国好,也不意味着出口的就一定都比国内的好”。

同样的论调也出现在中国调味品协会的声明中,该协会沿着海天酱油的口气称,“食品生产企业在我国境内的生产经营应符合我国的法律法规及相应标准的规定,出口产品应符合出口国的法律法规及相应标准的规定或遵照双方认同签署的进出口贸易合同的技术条款。因各国的饮食和消费习惯不同,同一类产品的标准要求会有所不同。”

其实,无论是海天酱油还是中国调味品协会,他们在声明中的表述已经等于直接承认海天酱油确实是国内外“双标”,只是导致这种“双标”的根源并非企业,而是国内酱油的行业标准,他们的傲慢似乎明白无误地告诉消费者,“给你们吃上符合标准的酱油就是恩赐了”,还挑三拣四对照国外标准,这真是痴心妄想癞蛤蟆想吃天鹅肉,并将大家对消费公平的追求污蔑为,“对中国调味品行业的攻击”,甚至“对整个中国食品行业的攻击”。

对于海天酱油的傲慢,媒体评论指出,海天酱油包装上所标出的谷氨酸钠、三氯蔗糖等添加剂是中国境内的合法添加剂,但是,食品企业需要明白,不能用“合法”两个字搪塞公众对食品安全的关切,对消费者公平待遇的期待。

在媒体看来,网友的质疑并不是没有道理,“凭什么日本消费者能享用的是不含防腐剂的,难道中国人的饮食和消费习惯偏好是含有苯甲酸钠的调味品?”

(超市销售的海天酱油)

评论指出,海天酱油乃至中国调味品协会拿出坦诚的态度来面对公众质疑,把添加剂的问题从“实然”到“应然”各个层面上讲明白,别玩概念,别躲在专业术语后面敷衍消费者。从事实层面上说,出口日本的这一款酱油里到底有没有添加剂?如果没有添加,是不是日本标准不允许添加?为什么日本可以不添加,而中国却做不到?为什么形成了两个“标准”?标准之间到底有没有“高低之分”?这需要给出令人信服的理由。

其实,作为国家标准起草单位之一的海天酱油和中国调味品协会回应公众关切也非常简单,只需拿出酱油国标和美国、欧盟、日本标准对照一下就一清二楚了,看看别人的标准,再对比一番我们的标准,“标准本身是不是存在高低之分”就能一目了然,而不是仅凭海天酱油一张嘴就可以给质疑者扣帽子。

即便海天酱油不好意思说,日本行业标准确实没有禁止使用苯甲酸钠这类防腐剂,但考虑到这类添加剂的毒性问题,日本食品行业已经开始摒弃这种添加剂,而且苯甲酸钠在日本已经停止生产,即便日本酱油标准不禁止企业添加,但日本消费者对食品安全要求更高,添加了苯甲酸钠的酱油就是吹得再怎么天花乱坠也没人购买。

很明显,即便海天酱油在日本并没有多少销量,但是为了给产品树立安全形象,也必须要拿出比肩日本本土酱油品质的产品,以期开拓市场,在这样的背景下,给日本供应没有添加剂的酱油就顺理成章,而国内行业标准没有内卷到如此地步,自然,海天酱油就可以名正言顺地添加防腐剂,对于质疑还能扣上攻击国货的大帽子。

虽然海天强调自己在国内也供应零添加的酱油,但国内市场的零添加酱油到底与日本市场的不含防腐剂的酱油到底是不是一款产品,是不是一回事,海天应该给出明确说法,而不能模棱两可地忽悠消费者。

很多消费者可能并不明白,为何使用添加剂的比不使用添加剂的酱油更贵,难道添加剂没有成本吗?其实,在添加剂背后折射的是酱油的生产工艺,使用添加剂的酱油工艺简单,生产周期短,而且通过添加剂来改善口感,能够以更低的成本生产出更多达到消费者口感偏好的酱油,而类似在日本市场上销售的不含添加剂酱油,则需要遵照传统工艺生产,周期长步骤繁琐产量极低,自然更贵。

(海天工业日本市场酱油配料表)

平心而论,大家对海天酱油“双标”的质疑并非是如同海天污蔑的那样抵制添加剂,把对海天酱油的添加剂质疑升格到“对中国调味品行业的攻击”,甚至“对整个中国食品行业的攻击”,而是希望吃到同国外一样健康酱油的朴素愿望体现。

这种愿望的实现,除了依托酱油行业标准之外,更需要酱油市场企业的良心发现,一如日本并不禁止使用苯甲酸钠一样,但日本食品企业却已经摒弃了苯甲酸钠,这就是遵从标准说事和良心的差异。

显然,这种良心,至少现阶段的海天酱油并不具备。#海天味业再发声明否认双标#



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