近期，江西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检食用农产品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、酒类、薯类和膨化食品、水果制品、饮料7大类食品共批次样品，发现食用农产品、淀粉及淀粉制品、酒类、水果制品、饮料共12批次不合格产品，涉及微生物污染、农兽药残留、食品添加剂和重金属污染问题。其中3批次涉及食品添加剂问题。1、由江西恒康酒业有限公司生产销售的香斯特葡萄黄酒，山梨酸及其钾盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。2、由江西忆童年贸易有限公司销售的，标称高安市日康食品有限公司生产的忆童年南瓜酱（微辣），山梨酸及其钾盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。3、由龙南县恒祥商行销售的，标称龙南县康达食品加工厂生产的辣李，苯甲酸及其钠盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂和食品防腐剂，其为白色或者类白色的颗粒或者粉末，在空气中不够稳定，容易氧化变褐色，可以有效抑制酵母菌、霉菌以及好氧性细菌活性，除此之外也可以防止葡萄球菌、肉毒杆菌一击沙门氏菌等微生物的繁殖，并且抑止发育的要优于杀菌作用，所以能够有效延长食品保存的时间。目前，山梨酸及其盐类在全世界都有广泛的应用。其主要是作为防腐剂应用于食品、动物饲料、药品、化妆品和其他一些工业产品中。但是，如果食品中添加的山梨酸过量使用会对人体产生毒副作用，甚至引发癌症。苯甲酸（BenzoicAcid），也称之安息香酸，属芳香族酸，未离解酸具抗菌活性。苯甲酸钠是苯甲酸钠盐，无味或略带安息香气味，在酸性物质中能部分转化为有活性苯甲酸，其防腐机理与苯甲酸相同。苯甲酸和苯甲酸钠被广泛用作食品防腐剂，也是内服液体药剂常用防腐剂之一，主要应用于食品工业、医药工业、香料、染料工业等方面和行业，是很常用的食品防腐剂，在世界各国均被广泛使用，有防止食品变质发酸、延长保质期的效果。此外，苯甲酸钠也用作增塑剂、媒染剂、杀菌剂和有机合成中间体。苯甲酸和苯甲酸钠由于成本较低，常常被不法厂商滥用于食品和药品中，因此在食用过程中就不可避免摄入过量苯甲酸和苯甲酸钠，将对人体肝脏产生危害，甚至致癌。所以，食品添加剂可以用但是需要按照国家标准进行合理、合法、合规的添加，食品添加剂的检控工作也不容忽视。
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