来源：百家号·食品视界作者：懂食阁
榨菜是我们日常饮食中的一种副食品，几乎每个人都吃过好多回。但菌落总数超标、防腐剂超标等常常将榨菜拖入问题食品的泥潭中。近日，网络上一则“浙江一小学老师早餐吃的榨菜防腐剂超标”的消息，又引起了众人对榨菜食品安全品质的担忧。
榨菜榨菜是酱腌菜庞大家族中的一种蔬菜制品。食品行业眼发现，不仅仅是榨菜，包括榨菜在内的酱腌菜一直都是历次不合格食品名单中的常客，且不合格原因多与食品防腐剂超标有关。可以说，酱腌菜防腐剂超标问题由来已久，不是最近才出现的。
目前，食品安全问题早已成为社会热点话题，食品安全方面稍有风吹草动，广大消费者的精神便会立马紧张起来，有时还会引发谣言。
在高品质食品需求量越来越大、消费升级不断深入的大环境下，对于长期存在的酱腌菜防腐剂超标问题，众多蔬菜食品加工企业该如何破题，实现高质量快速发展大计呢？
一、酱腌菜防腐剂超标问题长期存在
年5月9日以来，多家媒体报道了“余姚市长安小学榨菜苯甲酸超标”的消息，引起了食品行业人士和消费者的广大
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