微生物的种类庞杂,形态结构差异很大,但它们具有以下特点:

一、个体微小、比表面积大

微生物的大小用微米甚至纳米来表示,而病毒的大小不能用普通光学显微镜观察,因为普通光学显微镜无法分辨小于0.2pm的物体。物体的体积越小,其比表面积越大,如大肠杆菌的比表面积为人体的30万倍,因此,微生物是一个小体积大面积系统,必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面,并由此而产生其余4个共性。

二、吸收多、转化快

大肠杆菌在1h内可分解其自重~0倍的乳糖,产朊假丝酵母合成蛋白质的能力比大豆强倍,这个特性为微生物的高速生长繁殖和合成大量代谢产物提供了充分的物质基础,从而使微生物能在自然界和人类实践中更好地发挥其超小型“活的工厂”的作用。

三、生长旺、繁殖快

微生物具有极高的生长和繁殖速度。如大肠杆菌在合适的生长条件下,细胞分裂1次仅需12.5~20min。如按20min分裂一次计,则1h可分裂3次,每昼夜可分裂72次,则一个大肠杆菌可产生4.7×个后代,总重约t,但事实上,由于营养、空间和代谢产物等条件的限制,微生物的几何级数分裂速度只能维持数小时,因而在液体培养基中,细菌细胞的浓度一般仅达~个/mL,由此可知微生物的繁殖速度

孢子惊人。

微生物生长旺、繁殖快的特性给生物基本理论和研究也带来极大的优越性,一方面它使科学研究周期大大缩短、空间减少、经费降低、效率提高;另一方面,若是一些危害人、畜和农作物的病原微生物或会使物品霉腐变质的有害微生物,这一特性就会给人类带来极大的损失或危害,必须认真研究对待。

四、适应性强、易变异

微生物具有极其灵活的适应性或代谢调节机制,微生物对环境条件尤其是地球上那些恶劣的极端环境,例如高温、高酸、高盐、高辐射、高压、低温、高碱、高毒等的适应力,堪称生物界之最。微生物个体一般都是单细胞、简单多细胞甚至是非细胞的,它们通常都是单倍体,加之具有繁殖快、数量多以及与外界环境直接接触等特点,因而即使其变异频率十分低,也可在短时间内产生出大量变异的后代。有益的变异可为人类创造巨大的经济和社会效益,如产青霉素的产黄青霉,每毫升初始发酵液仅分泌约20U的青霉素,至今早已超过5×U了;有害的变异如霉腐微生物产生耐药菌,则会带来极大的经济损失;病原微生物变异则可使原本已得到控制的相应传染病无药可治。

五、分布广、种类多

微生物因其体积小、重量轻和数量多等原因,可以到处传播甚至达到“无孔不入”的地步,只要条件合适,它们就会“随遇而安”不论在动、植物体内外,还是土壤、河流、空气、平原、高原、深海、污水、垃圾、海底淤泥、冰川、盐湖、沙漠,甚至油井、酸性矿水和岩层下,都有大量的各类微生物在活动着。

据估计,微生物总数在万种左右,其中记载过的仅约20万种。微生物种类众多,其生理代谢类型、代谢产物、遗传基因型和生态类型具有多样性,因此产生了极端微生物即嗜极菌,它们可在极热、极冷、极酸、极碱、极盐、极压和极旱等极端环境中生活。

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