开水也洗不干净的ldquo甲醛菜r

不知道大家去买菜的时候有没有发现一件事，很多蔬菜都用胶带捆好了，比如说大白菜、空心菜、韭菜等等，不像以前挑挑拣拣，菜叶子弄得乱七八糟，现在每一把的重量差不多，直接拿起来放进菜篮子就行，原本是为了方便大家购买，但是却成了开水也洗不干净的“甲醛菜”，这是怎么回事呢？

这种一捆一捆地绑好的蔬菜，通常是同工业胶带捆绑的，而工业胶带的安全度比不上食用级保鲜膜，长时间和蔬菜接触难免会有甲醛残留物。

天津大学的研究团队在当地超市随机购买了一批蔬菜样本，将有胶带的地方和没有胶带的地方切开，分别用开水冲洗，结果发现被胶带捆过的地方即便是用开水洗过，还是有部分甲醛残留，并且含量是其他部位的10倍。

在超市里走一圈，你会发现，这样用胶带捆好的蔬菜有很多，小到两三根香菜，大到整个大白菜，都被捆了一圈，还有工作人员现场操作。捆蔬菜的胶带很便宜，一大卷不超过两块钱，这样的胶带内部甲醛、苯含量都是超标的，最好不要买，有的人还不知道，依然成捆往家里买。

比如说很多人爱吃的娃娃菜，曾经有个网络投票，吃火锅只能选一种蔬菜，你会选择什么菜？投票最多的就是娃娃菜。虽然大家都喜欢涮肉吃，但是吃多了还是会有点腻，这时就需要来点蔬菜解腻，娃娃菜这时就出来了，它不像大白菜那么大，长度大小刚刚好，容易出口，但其实为了娃娃菜容易运输和保存，很多菜农都会事先用甲醛浸泡一下，然后再用胶带捆绑好。为了家人健康，最好不要成捆往家买。

还有一种是粉丝，即便没有工业胶带，那种成捆的、颜色发白的粉丝也要注意。为了粉丝看起来更剔透、口感弹，不法商家会用甲醛浸泡，使之卖相更好，即便我们吃之前用开水冲洗、浸泡，也不能将甲醛完全去除，最好的办法就是少吃，或者是选择看起来没有那么白、有点杂质的粉丝。

大家选择蔬菜的时候不要被它们的“颜值”迷惑了，外表嫩、白、滑的蔬菜不一定就健康，一定要仔细辨认。

如何分辨“甲醛菜”呢？

首先喷洒了甲醛的蔬菜表面会有淡淡的刺鼻的闻到，凑近闻有一股异味，买菜的时候拿起来闻一闻，如果味道怪怪的，最好不要买。也可以看蔬菜的外表，是否颜色鲜亮得不正常，会比正常的蔬菜颜色更亮一点，并且保鲜时间很久，昨天和今天变化不明显，不容易腐烂。

将蔬菜切开看内部，部分蔬菜只是在外表喷了甲醛，内部没有沾染，如果内部已经烂掉，而外表却还很光鲜，这种蔬菜尽量不要吃。

另外对于那种用胶带捆绑的蔬菜，能不选尽量不要选，用保鲜膜、麻绳、稻草捆绑的食物会更安全。如果已经将蔬菜成捆买回家了，最好把胶带接触过的地方削掉，虽然有点浪费，但也是远离甲醛的一种办法。