明天开始就是中秋、国庆小长假了，笔者发现多地市场监督管理局、消协、消费者权益保护委员会发布消费提示。这些提示多以健康、节俭和投诉举报展开，同时，笔者发现今年的不合格月饼主要表现在违规添加与超标添加食品防腐剂两个方面。不知道你买好的月饼、拿在手里正准备吃的月饼是否就是这些黑榜企业所生产的那批黑榜月饼呢？各地详情、黑榜名单我们长文细说……
各地发布消费提示：
食品健康是头阵，按需购买节俭风据笔者调查，河南、贵州、广西、云南、北京、湖南、江西、福建、甘肃、自贡、安庆等地通过市场监管局 另外，经笔者梳理后发现，月饼中的酸价（以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌等项目均有不同程度的超标。
比如，《六安市市场监督管理局关于公布年第41期中秋节令食品专项监督抽检信息的通告》发布的由六安市福满客生活超市销售，长沙市佳益多食品有限公司年5月9日生产的广式月饼不合格，不合格项目为：过氧化值(以脂肪计),g/g║0.65║≤0.25。《吉林省市场监督管理厅关于1批次月饼不合格情况的通告（年第37期）》获悉，由吉林圣威清真食品有限公司年5月18日的国飞缘清真月饼，吉林市龙潭区邻邻西红市超市所售，不合格项目为：酸价（以脂肪计）║9.1mg/g║≤5mg/g。
如果说长沙市佳益多食品有限公司和吉林圣威清真食品有限公司生产的月饼只是少量超标，那么这些翻倍超标的企业与月饼就更要引起消息者的警惕了。
笔者从《黄山市市场监督管理局关于中秋节令食品（月饼）专项监督抽检信息的通告（年第38期）》中获悉，休宁县东临溪镇胡新记食品厂-08-31生产的麻仁月饼（烘烤类），不合格项目为：霉菌║CFU/g║≤CFU/g。业内人士告诉笔者，霉菌超标3.6倍，主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。霉菌污染食品后可繁殖产毒，引起霉菌毒素中毒，侵害肝脏，肾脏，大脑神经系统等器官。 没有对比就没有伤害。这家企业生产的月饼菌落总数与标准值超出78倍至倍。笔者从《安徽省市场监督管理局关于中秋节令食品专项监督抽检信息的通告（年第37期）》中获悉，安徽省芜湖市镜湖区詹记桃酥店销售的合肥詹记食品有限公司于年8月18日生产的奶黄流心月饼菌落总数超标成为不合格黑榜名单之一，官方公布的不合格项目为：菌落总数║//00000//CFU/g║n=5,c=2,m=00,M=000CFU/g。
相关人士指出标准值为：000CFU/g，但在抽检时该被检月饼最低值为/CFU/g，最高值则为00000/CFU/g，最低超78倍，最高超倍。笔者在官方同时配发的《部分不合格项目小知识》中这样写道：菌落总数主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
业内人士告诉笔者，菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，一部分可能在肠道被杀灭，一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官，但菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。消费提示不能忘：
当你的权益受到侵害，电话要牢记
笔者在甘肃省市场监督管理局
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbzz/3389.html
