大家好，今天小编给大家讲一讲甘肃四大名杏。
杏，蔷薇科李属.为核果类落叶乔木，早在多年前的春秋时期，我国就开始种植。甘肃的杏子种植极广，品种繁多，可多达60多种，其中尤以临夏东乡唐汪川的“唐汪桃杏”，兰州的“金妈妈杏”，敦煌的“李光杏”，平凉镇原县的“镇原杏”最为著名，有甘肃四大名杏之誉。
这四种杏，著名在何处？
一是“古老”。四种杏始于何时，虽无古籍可查。但相传“李光杏”种植于汉武帝元狩年间，是由贰师将军李广利领兵伐大宛时，由新疆和阂引种而来，距今已有多年的栽种历史了。“唐汪桃杏”相传始种于明代，距今也有年的历史了。“金妈妈杏”至今还保存有百年以上的大树。“镇原杏”早在西周时代就有种植，至今县里还有以“杏”为姓的姓氏，相传因祖上喜植杏树，为周王室特封。
二是“广植”和“高产”。四大名杏的产地素有“杏林花海”之称。每当阳春三月，杏花盛开，杏林成了花的海洋：山上山下，田垅宅旁，花繁叶茂，白中透红，红中有白，浓浓淡淡，深深浅浅，蝶飞蜂绕，香气袭人，真有“入村无处不花枝，远近高低路不知”的意境。如今，“李广杏”已遍布敦煌全县，植株12万株，年产杏子万斤。“唐汪桃杏”丰收年间，产量可达多万斤。百年高龄的“金妈妈杏”，株产可达0斤左右。“镇原杏”已有杏树万株，户均株，年产鲜杏0万斤。
三是“质佳”。四大名杏均以色鲜、皮簿、肉厚、汁多、味美、纤维少而驰名国内外。“唐汪桃杏”和“金妈妈杏”都属大个杏。单果平均重85克，最大的达克以上，一般3个杏子即超过I市斤。“唐汪桃杏”果形如桃.顶部微尖.有凹陷.两侧不对称.底部梗洼处深而宽，皮色桃红。“金妈妈杏”果呈卵圆形，表皮色泽金黄，向阳面有红霞色及红点。两种杏柔软多汁，酸甜适口，口味甚佳。“李光杏”大如李子，外皮淡黄，光泽鲜亮，皮薄肉厚，汁多爽口，香气浓郁。“镇原杏”近圆形，大小均匀，果面光滑，色深黄，果顶平，皮软厚，易剥离，汁多味酸甜，并有香气。
甘肃四大名杏，不仅色、形、味俱佳，而且浑身都是宝。据分析，每克鲜杏果中，含蛋白质1.2克，糖类、1.1克，钙26毫克，磷24毫克，铁0.8毫克，维生素A1.79毫克，此外，还含有柠檬酸、苹果酸等。果肉除鲜食外，还可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱、杏酒等。仅镇原县每年可加工杏话梅、杏脯、奶油杏肉、杏酱、甘草杏等制品0多吨，其中甘草杏、奶油杏仁先后荣获全国妇女儿童康乐奖和全国食品博览会铜奖，产品畅销全国23个省、市。
杏的内核杏仁，有苦甜之分，是制糕点、冷食、搪果的重要原料。杏仁磨碎后制成的杏仁霜、杏仁茶是滋补佳品。“杏仁油”可用于食品、香料、工业、医药、化学等工业上。还可供出口，换回化肥、小麦等。镇原县每年可出口杏仁多吨，在该项产品中创汇名列全国第一。
杏实和杏仁还是良好的中药材。相传三国时候有个医生，姓董名奉，他给人治病不取报酬，只是要求病重者的家属为他植杏树5株，轻者I株，数年后竟得杏树10万株，号称董仙杏林。所以后人常以“杏林”作为对高明医家的颂词。董奉之所以要种杏，皆因杏实味酸甘、温和，具有下气润嗓，镇咳定喘，生津止渴和消食开胃的功效。适用于咳嗽、烦渴、食欲欠佳等症。南太平洋上的岛国斐济，被誉为当今世界的“无癌之国”，究其原因，除自然环境优越外，与人们把杏干当作食品，大概有很大关系。杏仁，特别是苦杏仁，味苦性温，有小毒，具有祛痰止咳、平喘、润肠、通便的功效。适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多、气喘及大便燥结，老人肠液枯燥、产后便秘等症。民间治疗慢性气管炎，有用带苦杏仁与等量冰糖研碎混合制成杏仁糖，早晚各服9克，久服后见效的验方。
杏实和苦杏仁，都不可多食。民间有个说法：“桃饱人，杏伤人，李子树下埋死人。”这是因为多食或贪食杏实，会引起腹痛腹泻。据分析，苦杏仁中，含有苦杏仁贰，易水解成氢芬酸苯甲酸等有毒物质。古代名医扁鹊认为，过食杏仁可“动宿疾，令人目盲，须发落”。据报导，成年人一次吃40至60粒，儿童吃10至20粒，都会出现呕吐、头痛、肚痛、发烧、头晕、抽搐、呼吸困难等中毒症状，如不及时抢救，很易造成死亡。为预防中毒，杏仁在食用前，应先用清水将其浸抱3至5天，然后煮透或炒熟，即可破坏其中的杏仁贰。另外，《本草纲目》中有方：“食杏仁多，致迷乱将死，杏树根切碎.煎汤服，即解。”
杏树耐寒、喜光、耐早、耐疮薄，不论荒山荒坡，或岩石沟缝都能生长。而且树龄长一般能活60至年，有的可达至年。杏木结构致密，纹理细致，木质坚硬，为自然乌红色，可做家具，而且树姿优美，花香浓郁，亦为绮丽的绿化风景树。杏树多用嫁接繁殖，极易成活。常言道：“桃三杏四李五年”，杏树定植后3至4年即可开花结果。如果管理得好，10年生树可产杏斤，最高可达斤左右。每年人夏，杏子成熟。此时走进杏林，只见片片绿树丛中，黄灿灿.亮晶晶的杏子，犹如繁星缀满枝头。果农们脚蹬四脚梯，手挽小吊篮，正在忙碌采摘。那轻捷熟练的动作，顷刻间带来了满篮黄，黄满篮，杏林中弥漫着浓郁的杏香和洋滋着欢声笑语。
好啦，今天就给大家说到这里。我们明天再见！
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbzz/5304.html
