豆多园有机黄豆酱不含添加剂厨房必备

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昔人云：

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”

道理是昔人的生计离不开这七种东西。

到了当代社会，

约莫柴良多人曾经不必了，

余下的六样曾经是家家户户的生计定然品。

在这六种东西中，我以为最富于人性趣的一种幸免是酱，由于它饱含了家的滋味！一顿饭，无需昂贵的食材、复杂的烹调技法，一份节约无华的“亲情牌”手做的酱，足以让简捷的食材变得适口。

但是，在寻觅成本最大化的当代社会，产业流水线临盆的酱早已没有了手工的滋味。别的，为了保证酱的口感和平静性，你会觉察普遍酱的配料表中都含有太多的增加剂和防腐剂。

寻觅酱首先的滋味

纹慧，是一位资深的手做酱嗜好者、曾经是金融从业者。为了也许做一款平安、适口、有利人体健壮的有机黄豆酱，她舍弃了从事多年的金融办事。一最先，她本身都感触这个决计有些强横。

辞官未几后，她赢得了一次看望韩国的大酱文明村的时机。做为一处制酱基地，这边却有着世外桃源般美丽的果然处境和淳厚的乡情，在这边临盆的酱，没有增加剂，惟独大豆、糯米、大麦、小米等材料，除此除外再无其余。本地人每日三餐都离不开这类纯果然大酱，龟龄老翁良多，而处所酱类探索所的探索结果也显示，这边临盆的大酱含有推进细胞标奇立异的维生素B12，确实对健壮大有好处。

这全部让她深受震动：桑梓丹东同样有着优良的果然前提和酿造工艺，全面也许吸收韩国大酱创造的一些益处，用保守的手工、果然的晾晒法子，做出本身心目中那款原汁原味、保存老东北特性的有机黄豆酱。

黑龙江非转基因黄豆

返国后，纹慧找来了几位制酱阅历充盈的老匠人，创设了豆多园品牌。这些匠人中有些人曾经有几十年的发酵阅历。在终年制酱的流程中，他们之间早已造就出无需多嘴的了解，唯有一个目光、一个手势便了解同伴须要的东西及辅助。

除了人与人之间的慈祥和善，老匠人们对黄豆酱的情感更让人动容，在大酱的发酵期，他们照应产物的确就像照应儿童般细心，常常跟纹慧谈论：发酵是关键，要是这个阶段不必百倍的负责感照应黄豆，稍有忽略，制品的光彩和滋味就会有很大差别。

纹慧说：“良多主顾都跟我说，咱们制做的酱让他们想起小光阴奶奶做的酱。人的味蕾是有影象的，固然味觉被各样各式的增加剂毁坏得一塌迷糊，但唯有吃到对的那一口，唯有第一口，影象的大门就‘轰’地一下被翻开。闻着清香绵长的芬芳，就着酱，连吃一碗白米饭都感触特殊愉快。”

主顾拿得手的酱，跟厂里方才开缸的酱是一模同样的，由于新鲜，阳光的滋味被一成不变地保存在内部。

在纹慧桑梓的酱文明中，

这类看似简捷节约的调味品也有着很高的准则，

即“五心”：

赤忱-和其余滋味混杂也平静味；

恒心-保管功夫很长也不会蜕变；

佛心-撤退饭菜的油腻，还味觉一片清静；

好心-让辣味变得温顺些，且灵活胃肠，对体魄有利；

以和为贵之心-与任何食品都能搭配，

辅助食品唆使出原有的滋味。

抵达这“五心”准则即为高等好酱。

是以，制酱落实是一件不简捷的事！纹慧说：“咱们维持采取保守手工艺去酿造无增加大酱，除了产临盆物，原本也负责起传承保守工夫的一部份重担。此日咱们的力气还很小，但我信实施善事莫问前景的信条，唯有维持做下去，到底会有更多的临盆者来认可咱们，让这个行业向着更平安平静的方位进展。”

来自东北的有机黄豆酱

在东北，酱是一味精神调料，无论家常饭桌，照样来宾宴请，哪儿都少不了它。这类纯大豆发酵而成的酱，黄褐色，酱芬芳，味咸，能取代食盐做菜，且远比酱油的滋味淳厚。

此日咱们带来了来自东北的纯粹黄豆酱-豆多园有机黄豆酱。有机黄豆为质料，保守手工工艺，配料简捷（水，盐，有机大豆）。用法各类是这款酱的一大特性，它既是蘸料酱，还也许做酱汤或炸酱面…根基上，良多菜均也许用一勺酱来调味，不须要盐或酱油。关于厨艺不精者，一勺酱炒任何菜都是万金油！

豆多园和其余品牌的对照

一.原材料差别

△老成掌握质料品德

豆多园大酱：非转基因大黄豆（每批次有老成质检汇报），食用盐，饮用水；

其余厂家大酱：大黄豆，水、盐，小麦，糖，谷氨酸钠、5-肌苷酸二钠、三氯蔗糖、5-呈味核苷酸二钠、苯甲酸钠等食品增加剂。

二.制做工艺差别

△发酵中的拉丝酱块

豆多园大酱：保守古法，果然发酵；

其余厂家大酱：良多厂家是用豆饼，豆粕化学发酵。豆饼和豆粕是黄豆被压迫过的残余材料，卵白质流耗损良多。

三.滋味差别

△酱香清香修长

豆多园大酱：颠末太阳晾晒果然力气发酵的大酱，滋味咸鲜，有清香的酱香滋味，绵长，淳厚，且有雷同酒香的发酵味；

其余厂家大酱：有浓重的人为香味，没有清香的酱香。

四.食用流程的差别

△也许用来制做各样美食，增香提味

豆多园大酱：经得起任何烹调，蒸煮，熬制；

其余厂家的大酱：无奈颠末保守的蒸煮熬制，永劫间熬制的话，没有清香的酱味。

五.性质差别

△原酱更味醇

豆多园大酱：属于原酱，也也许了解为大酱缸里直接捞出来的酱；

其余厂家大酱：是用原酱勾兑，一吨原酱可兑6吨制品酱。

来自来宾的的确反应

食谱

好品德有保险！

豆多园大酱出口国外17年，赢得韩国食药厅免检表明，是韩国希杰公司、杜比客公司温柔昌公司的最大原酱供给商。

△食品容许证

△生意执照

△有机产物认证

△探测汇报

△韩国食药厅免检表明

豆多园有机黄豆酱（日期新鲜）

48元

2瓶赠1瓶（包邮）

偏僻7省不包邮！

优待功夫:7.2-7.7日

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