海天酱油等单一海天调味已趋于乏力,各大企

海天酱油好吗？凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）推出海天生抽、海天鲜味生抽、海天零添加酱油、海天0添加酱油等优质海天产品质量单品。随着消费者新的消费需求转变和对调味品越来越多的新需求出现，海天酱油等海天调味以及其他的调味品以及无法满足消费者的需求。新的复合调味品市场出现，各大调味品企业该如何布局，这是一个需要长期思考并不断进行探索的问题。

复合调味品广阔的市场前景

复合调味品是指使用两种或两种以上的调味品为原料，经相应工艺加工制成的液态、半固态或固态的产品。凭借更加丰富的口味、方便的使用方式，逐渐赢得了越来越多消费者的青睐，也开辟出一片广阔的市场空间。

根据根据艾媒咨询发布的研究报告，年我国复合调品市场规模约为亿元，预计年的市场规模将达到亿元，年复合增长率约为13.3%，增速高于调味品整体行业，成为大消费领域极具市场潜力的一个赛道。其中，基础调味品增速放缓，但复合调味品增速显著高于整个调味品行业增速，同时市场占比不断提高，从年25%的市场占比在年提升至36%。

值得注意的是，当前消费者对复合调味品的需求逐渐上涨，但是比起欧美、日韩等更为成熟的市场相比，我国的复合调味品行业还处于较早期阶段，渗透率较低、人均支出也有较大的提升空间。我国渗透率仅为26%，还有很大的增长空间。在这样广阔的复合调味品市场前景中，各大调味品企业需要敏锐捕捉到消费者对复合调味品的需求，加快自己在复合调味品市场的布局，增强品牌综合实力。

图源中国食品工业杂志

调味品企业争相布局

基于广阔的复合调味品市场前景，传统调味品企业纷纷加大对这一市场领域的布局。比如，千禾味业推出柠檬醋、火锅醋；厨邦推出火锅底料、火锅鲜蚝油等。其中比较亮眼的是调味品龙头企业佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）。秉承着“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，海天味业一方面凭借海天酱油、海天蚝油等质量佳单品巩固自己的龙头企业地位，另一方面也把握住了复合调味品市场的时机，推出了广受好评的火锅底料和快捷方式”料理包“，为快节奏生活的年轻人提供了更轻松的下厨方式。这样火锅底料搭配料理包的推出，使海天味业很好的开拓了复合调味品的市场。不管是海天调味品单品还是海天复合调味品，海天产品质量都深受消费者信赖。

随着市场认知不断提升、新老玩家不断加码布局，以及消费回暖带来的机遇，年复合调味品行业或将迎来新的发展机遇。海天味业一方面凭借海天酱油等质量单品稳住自己的龙头地位，另一方面也在推出新的复合海天调味占据新的市场。这样的经营道路，是值得所有调味品企业学习的。也希望所有调味品企业在开拓市场的时候，找到一个适合自身发展的道路，在新的复合调味品市场开拓出自己的一片天地。