孝义市食药监局年食品安全监督抽检信息公告（第十期）
本期公布69批次监督抽检结果,涉及餐饮流通领域中熟肉制品3批次、食用植物油3批次、调味品2批次、鲜蛋1批次、酱腌菜1批次、水果14批次、畜肉1批次、蔬菜44批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品67批次，不合格样品2批次。
合格样品67批次，具体为：
熟肉制品3批次，检测项目为：铅、铬、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸等5项指标；
食用植物油3批次，检测项目为：酸价、过氧化值、极性组分等3项指标；
调味品2批次，检测项目为：总酸、游离矿酸、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、黄曲霉毒素B1、罗丹明B等12项指标；
鲜蛋1批次，检测项目为：铅、镉、恩诺沙星（限鸡蛋）、环丙沙星（限鸡蛋）等4项指标；
酱腌菜1批次，检测项目为：铅、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸等4项指标；
水果14批次，检测项目为：氧乐果、克百威、毒死蜱、甲胺磷等4项指标；
畜肉1批次，检测项目为：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等3项指标；
蔬菜44批次，检测项目为：氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、苯醚甲环唑、毒死蜱、氧乐果、克百威、阿维菌素、对硫磷、甲基异柳磷、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、亚硫酸盐、铅、总砷、总汞、氟虫腈等15项指标；
不合格样品2批次，具体为：
1.蔬菜1批次，分别为孝义市中阳楼街道好邻居超市年11月14日（购进）的韭菜中腐霉利检出0.43mg/kg，标准值0.2mg/kg；
备注：
腐霉利属于低毒性杀菌剂,兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。GB-《食品安全国家标准食品中最大残留限量》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。
2.调味品食醋1批次，孝义市良品小鲜火锅店年11月14日（购进）的食醋中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）║2.30g/kg║标准值≤1.0g/kg；总酸（以乙酸计）║1.85g/mL║标准值≥3.5g/mL；
备注：
经抽样检验，总酸（以乙酸计）项目不符GB/T-《酿造食醋》固态发酵食醋、苯甲酸项目不符合GB-《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定的质量指标要求。
正规食醋应当外包装标签完整清晰，且标示内容符合标准规定。醋酸含量、生产方式、生产日期是必看选项。一般来说国家规定，酿造食醋的总酸含量标准不得小于3.50g/mL，非调味食醋不在此限(如饮用醋等)；
苯甲酸（C7H6O2)又称安息香酸，是苯环上的一个氢被羧基（-COOH）取代形成的化合物。苯甲酸一般常作为药物或防腐剂使用，有抑制真菌、细菌、霉菌生长的作用，药用时通常涂在皮肤上，用以治疗癣类的皮肤疾病。用于合成纤维、树脂、涂料、橡胶、烟草工业。甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶。熔点.13℃，沸点℃，相对密度1.（15/4℃）。在℃时迅速升华，对皮肤有轻微刺激性，它的蒸气有很强的刺激性，对上呼吸道、眼睛和皮肤产生刺激，吸入后易引起咳嗽。
附件：1.食品监督抽检产品合格信息
2.食品监督抽检产品不合格信息
孝义市食品药品监督管理局
年12月12日
附件1：
附件2：
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