我们每天在吃很多“垃圾”食品，但多数时候，我们浑然不知。
一、
这两天的热点是食品“添加剂”，话题的由来是海天味业。
海天在国内售卖的酱油，和它出口到日本、加拿大等地的酱油，实行的是两套“食品安全”标准。同样是海天老抽王，在国内售卖的有一堆食品添加剂，比如谷氨酸钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠……
而在日本售卖的海天老抽王，标示却“干干净净”，只有水、大豆、食用盐、砂糖、小麦。
网友提出质疑，海天味业发出第一封通告。海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识，均符合我国相关标准法规要求，说网友和部分自媒体，是“妖魔化添加剂，黑化中国食品安全”。同时，强调海天在国内也有0添加系列、有机酱油系列产品。
其实，网友最初的本意，是想了解，为何有这样截然相反的“两套”标准。如果是消费分级，便宜的有勾兑，贵的少添加，那为何卖到国外就没有这“分级”选项了？国外就没穷人，没低收入者吗？
怎么同样的老抽王，国内需要添加剂勾兑，日本就不需要？
海天其实只要稍微诚恳一点，这事就平息了。网友其实很多人都知道，日本酱油不允许添加这些东西。比如苯甲酸钠，在日本是严禁用于各类食品的。不仅禁用，还禁止生产。因为这东西，猫吃了会神经兴奋，小孩吃了容易多动症。
但海天味业，非常傲慢。说，不要妖魔化添加剂，黑化国内的食品安全。搞得吃了添加剂，能美容养颜、延年益寿似的。
二、
是可忍，孰不可忍。
舆情没有平息，批评声掀起高潮。
面对舆论，今天海天味业发出第二份通告：说食品添加剂广泛应用于世界各地，各国标准不一样。标准本身没有高低之分，优劣之别。从食品添加剂的多寡有无，误导消费者认为国产食品不如国外，要么不明真相，要么别有用心。拿双标说事，就是在挑起中国消费者与中国品牌企业的矛盾对立。
话不好好说，上来就搞大字报那一套。
与此同时，中国调味品协会也下场帮腔，说：“双标”疯传，对中国调味品市场造成不良影响，企业要依法追究造谣者的法律责任”。协会还强调：各国饮食和消费习惯不同，标准要求就会有所不同。
这话说得，好像我们中华儿女，历来爱吃人工添加剂。
把两份通告合起来，翻译一下，简直是在说：中国人喜欢吃加了一堆添加剂的酱油，身上不残留点“谷氨酸钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠”，都不好意思出去跳广场舞。没那个娇俏的防腐味儿。
两天的舆情发酵，只要合理应对，应该很快能平息。毕竟，以现代人的基本常识，大家都知道，添加剂是现代食品工业的象征，想便利、想便宜，多少总会有一点。大家真正关心的是，你都加了啥，有没有违禁的，你又加了多少，有没有超量。
但舆情并没有换来真诚应对。只有企业的振振有词，协会的一旁帮腔。
从品牌到行业，都没把舆情热潮和危机公关，放在眼里。
三、
能不放在眼里，大概是因为有点底气。
海天味业在股票市场上，被称为“酱油茅”。当前市值亿元左右，市场占有率高达15%。行业老二老三加起来，都不到它的一半。
它是真正的行业龙头，在行业有举足轻重的地位。一个在行业举足轻重的企业，往往拥有这个行业真正的话语权，甚至是定标准权、定价权。
海天味业和行业协会，很明白公众在担心什么，想知道的又是什么，但他们一而再、再而三地用“符合国家标准”，来终止公众对酱油“双标”的质疑。因为，酱油的国家标准，主要起草单位，就是海天味业。不仅酱油，连料酒的国家标准，也是他们起草的。
合法是怎么来的？先是要有个国标。国标怎么来的，一个企业做大做强了，它说了算的。
初看新闻还纳闷，上市公司的通告，怎么跟写大字报似的。上来就扣“搞对立”、“黑化中国食品”，这样的大帽子。一查下协会会长单位，协会领导在海天味业的职位，再查下国家标准的起草，倒也明白了。
树大根深。你奈我何。
四、
舆情发展至今，也有另外的声音。
说你们不搞死民族品牌不罢休？全世界哪个国家不用食品添加剂？
是的。食品添加剂，不是洪水猛兽。现代食品工业，必不可少。但在这片国土上，它一直是被滥用，且缺乏足够严厉的监管。我们的很多问题，是滞后反馈的。甚至，反馈出来，是很艰难的。
年，苏丹红就被确定为一级致癌物。但年，我国才在食品添加剂卫生标准中明令禁止使用。虽被禁用，但此后很多年，都没有在市场监管层面检测过。监管的人不知道怎么检，监管单位也没有检测的设备。工商觉得，这是城管的事，城管觉得，这是工商的事。
同样的滞后，继续在“三聚氰胺事件”上演。
年2月，浙江泰顺一位家长，发现孩子喝了三鹿奶粉后，患了肾结石。以为是买到了假货。她先是把奶粉寄到三鹿集团检验真假。不了了之后，又去当地工商部门报案，又被草草结案。
不幸又幸运的是，三鹿在那一年，向汶川大地震的孩子捐了一批奶粉。喝奶粉的孩子，也出事了。
这事被网友发到了当时红极一时的天涯论坛。舆论急剧发酵。有关部门去抽了16批次的三鹿奶粉，15批次有毒。不仅三鹿，伊利、蒙牛、光明、圣元、雅士利等多个厂家的奶粉，都检出了三聚氰胺。
全行业团伙作案。
这些丧心病狂的，一直在奶粉里添加化工原料三聚氰胺和三聚氰酸。婴幼儿喝了这样的奶粉，有的发育迟缓、智力下降，有的肾结石、肾衰竭，一个脑袋胀到两个大。
但问题只是在年才爆发吗？不。
才此前的很多年，医院有大量这样的病例，有关部门也接到很多相关的投诉。甚至早在年，安徽阜阳就出现过一起群体性劣质奶粉事故，三鹿奶粉就被列为“黑名单”。但没过多久，黑名单就被撤销。年9月，河北也查出过奶粉不合格，检验结果还上过央视《每周质量报告》。
但都没有让这残害婴幼儿的“添加剂”——三聚氰胺，曝光于公众的视野。
直到年，三鹿捐赠汶川翻车。
五、
被三聚氰胺事件“洗礼”的民众，对食品安全规范和检测监管，保持高度警惕，是非常可以理解，且十分有必要的。
一个三聚氰胺，说整整害了一代农村婴幼儿，也不为过。
三聚氰胺事件后的一年多，国家花了20个亿，免费筛查了万名婴幼儿。其中，被毒害致病的患儿累计29.6万人。那一年，这些患儿有个共同的名字，叫大头娃娃。这些致畸致残，伴随这些孩子一生。
年，时任国务院总理的温家宝，在总结这件事时说：“一个三鹿奶粉，我们付出了很大的代价，......教训是很深刻的，这不是一个企业，也不是一个地方，是我们整个民族应该汲取的。”
六、
民众要求不高。
作为一个品牌，一个企业，你的创始人、高层，你给你的孩子吃什么样的食品，你就卖什么样的食品。
这才是国标。出自良知的国标。
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