一说到生活中最常见的调料品，你们首先想到的是什么呢？盐、鸡精、酱油？当然了，还有白醋；然而，除了作为调料品之外，白醋也有着其他一些功能好处，比如清洁和消毒去菌，绝大部分人的家里都会备着一瓶白醋。以前市面上出售的白醋比较单一一些，随着时代不断的变迁，在工业化的发展下食材变得超级丰富。能有些人以为超市里出售的白醋仅仅只是包装不同这一点区别？觉得就是一个小调料品，没什么必要多花心思在这上面，随便买一个就行了。万万没有想到，白醋瓶上有这几个字可能是“勾兑”的，难道你觉得市面上兜售的白醋都是纯手工酿造出来的？那你就真的是想得太单纯了！为了健康起见，买东西的时候特别是买吃的东西还是得多看一下商品的包装袋上了解其构成成分。因此，白醋不要乱买，详细地了解一下该白醋的组成成分包含了哪些；如果在配料表看到了有苯甲酸钠和山梨酸钾这两种成分，你最好马上放下，不要买了，因为你所拿的那瓶白醋应该就是勾兑而成的。虽然说苯甲酸钠和山梨酸钾都是属于合法的食物添加剂，但是长此以往的食用这种勾兑而成的白醋也会慢慢损害人的身体健康。另一方面对于身体有利的营养成分比如乳酸等一系列的有机酸成分确实微乎其微；除此之外，还会添加一部分的色素和香料物质来提高勾兑醋的成色。第一，在挑选白醋时首先最应该看的就是包装瓶，指的不是颜值，而是看一下其中添加剂的含量是不是过多。第二，在挑选的过程中可以轻轻地摇晃包装瓶并且观察瓶子中是否出现气泡以及气泡消失的速度；如果说瓶中的气泡很快就没了，不要怀疑，你手里拿的就是勾兑而成的白醋；如果瓶中出现的气泡要过好一会儿才会消失，则是质量比较好的酿造白醋。看完是不是觉得以前你自己购买的白醋都是在乱买的呢？不要轻视它对于人体健康的影响程度。总体上来说，去超市挑选白醋既要看一下包装瓶上的配料表，又要轻摇瓶子观察一下变化。不要瓶子好看你就买了，食材最主要的还是质量啊！
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